Ingrédients et allergènes
Ce que contient chaque plat du comptoir, dish par dish. Une allergie sévère? Dites-le-nous avant de commander — on adapte ce qu’on peut, et on vous dira franchement ce qu’on ne peut pas garantir.
Les sept allergènes du menu
Sept allergènes reviennent dans notre cuisine. Voici où chacun se cache.
- Gluten (blé)
Le pita, les croustilles de pita et la pâte du rouleau au fromage.
- Sésame
Le tahini — donc le hummus, le baba ghanouj et la sauce tahini.
- Lait
Le halloumi, le fromage du rouleau et l’ayran.
- Œuf
La dorure de certaines pâtes feuilletées. Notre sauce à l’ail (toum) n’en contient pas.
- Soya
Présent dans certaines huiles de friture et marinades.
- Moutarde
Certaines vinaigrettes et marinades.
- Sulfites
Les navets marinés, les cornichons et les olives.
Plat par plat
Sandwichs
- Shawarma poulet
ContientGluten (blé)Sulfites
Traces possiblesSésameLaitSoya
- Shawarma bœuf
ContientGluten (blé)SésameSulfites
Traces possiblesLaitSoya
- Mixte
ContientGluten (blé)SésameSulfites
Traces possiblesLaitSoya
- FalafelVégane
ContientGluten (blé)SésameSulfites
Traces possiblesSoya
- HalloumiVégé
ContientGluten (blé)LaitSulfites
Traces possiblesSésame
Bols
- Bol shawarma poulet
Aucun des sept allergènes suivis
Traces possiblesSésameGluten (blé)LaitSoya
Sans pita — demandez la sauce à l’ail plutôt que le tahini.
- Bol shawarma bœuf
ContientSésame
Traces possiblesGluten (blé)LaitSoya
- Bol mixte
ContientSésame
Traces possiblesGluten (blé)LaitSoya
- Bol falafelVégane
ContientSésame
Traces possiblesGluten (blé)Soya
- Bol halloumiVégé
ContientLait
Traces possiblesGluten (blé)Sésame
Assiettes
- Assiette shawarma poulet
ContientGluten (blé)SésameSulfites
Traces possiblesLaitSoya
- Assiette shawarma bœuf
ContientGluten (blé)SésameSulfites
Traces possiblesLaitSoya
- Assiette mixte
ContientGluten (blé)SésameSulfites
Traces possiblesLaitSoya
- Assiette falafelVégane
ContientGluten (blé)SésameSulfites
Traces possiblesSoya
- Assiette halloumiVégé
ContientGluten (blé)SésameLaitSulfites
Traces possiblesSoya
À-côtés
- Taboulé
ContientGluten (blé)
Traces possiblesMoutardeSulfites
- Babaghanouge
ContientSésame
- Batata
Aucun des sept allergènes suivis
Traces possiblesGluten (blé)Soya
- Falafel (4)Végane
Aucun des sept allergènes suivis
Traces possiblesSésameGluten (blé)Soya
- Fattouche
ContientGluten (blé)Sulfites
Traces possiblesMoutarde
Sans croustilles de pita, la fattouche est sans gluten.
- Feuilles de vigne (6)
Aucun des sept allergènes suivis
Traces possiblesSulfites
- Houmous
ContientSésame
- Kebbeh bœuf (2)
ContientGluten (blé)
Traces possiblesSésameSoya
- ToumVégane
Aucun des sept allergènes suivis
- Rouleau au fromage (1)
ContientGluten (blé)Lait
Traces possiblesŒufSoya
Boissons
- Ayran
ContientLait
- Boissons gazeuses (canette)
Aucun des sept allergènes suivis
- Jus Dole
Aucun des sept allergènes suivis
- Montellier / eau plate
Aucun des sept allergènes suivis
Ce qu’il faut savoir sur notre cuisine
Une seule cuisine
Le pita, le tahini et le fromage sont manipulés toute la journée sur les mêmes surfaces. Nous ne pouvons donc pas garantir l’absence totale de gluten, de sésame ou de produits laitiers dans un plat.
Une seule friteuse
Les falafels et la batata partagent la même huile. Une personne cœliaque devrait en tenir compte.
Végé et végane
Les plats marqués « Végane » ne contiennent aucun produit animal; ceux marqués « Végé » contiennent du fromage. Notre sauce à l’ail (toum) est végane — ail, huile et citron, sans œuf.
Les recettes changent
Nos fournisseurs changent parfois de formulation. Cette page est mise à jour dès que nous le savons, mais le comptoir aura toujours l’information la plus fraîche.
