Des Cèdres à Yalla!
En 1996, Raymond et Jocelyne Haddad ouvraient les portes des Cèdres, donnant naissance à une entreprise familiale qui allait perdurer pendant près de 30 ans.
Beaucoup de choses ont changé depuis. Les Cèdres a fermé ses portes en janvier 2024, et nous avons rouvert un an plus tard sous un nouveau nom : Yalla! Le Comptoir Libanais. Mais certaines choses n’ont pas changé. Raymond est toujours là, à trancher le shish frais chaque jour et à s’assurer que les choses sont faites comme elles doivent l’être — généralement avec le sourire.
Aujourd’hui, leurs fils, Nicolas et Alex, ont rejoint l’entreprise et prennent en charge le prochain chapitre de cette histoire familiale.
Notre objectif est simple : maintenir la qualité et les standards qui sont au cœur du restaurant depuis 1996, tout en continuant à grandir et à bâtir quelque chose qui nous ressemble.
Près de 30 ans plus tard, c’est toujours une entreprise familiale — et nous avons hâte de voir où nous mènera le prochain chapitre.
- Avril 1996Raymond et Jocelyne Haddad ouvrent les portes des Cèdres.
- Janvier 2024Les Cèdres ferme, après vingt-huit ans.
- 6 mai 2025Yalla! Le Comptoir Libanais ouvre sur Robert-Bourassa.
- 15 octobre 2025Un deuxième comptoir ouvre au Square-Victoria.
